说到山楂,人们首先认为它能帮助消化。事实上,山楂除了食物外,还有很多效果。在测定中国30种常见水果抗氧化活性后不久,研究人员得出结论,Hawthorn的抗衰老作用是水果中的第一种。山楂食品就是使用山楂制作出来的一种小食品,山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。
山楂片是选用山楂、白糖为主要原料,过去,由于收集质量、包装条件、运输环节等限制,腐烂的水果,不能加工一段时间,损失很大。为了解决上述问题,山楂需要脱水。目前,企业经常采用现代化设备,采用先进的科技精制,产品主要有山楂原色、精细组织、略松食、山楂原味、酸甜适口性、强典型性、质量指标应符合标准,卫生指标应符合GB 14884的规定。它通常是可食用的。儿童、老年人和消化不良者尤其适合食用。感冒、消化不良、厌食症、儿童软骨钙缺乏症、缺铁性贫血儿童可多吃山楂片。每次20克到30克。中医认为Hawthorn不应补充,脾胃虚弱者不宜多吃。健康的人在吃山楂时,特别是儿童,在换牙期间,长时间食用贪食的山楂或山楂片、山楂饼等,不利于牙齿的生长。此外,山楂片和果皮中含有大量的糖分,孩子吃得太多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响食物,长期食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜进食,可适当食用山楂新鲜水果。注意吃完后漱口刷牙,以防止牙齿受伤。